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IL LAVORO SU MISURA
5.2.2.2.2 - Addetti alla preparazione, alla cottura e alla vendita di cibi in fast food, tavole calde, rosticcerie ed esercizi assimilati 

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(Fonte: Indagine ISFOL - ISTAT sulle professioni)
Le professioni comprese in questa unità preparano e cucinano cibi per la ristorazione collettiva in esercizi con menu limitati, in fast food, tavole calde o in attività, anche ambulanti, che vendono cibi che richiedono tempi brevi di preparazione. Curano la conservazione degli alimenti e sovrintendono all'igiene dei luoghi e delle attrezzature.
IMPORTANZAFREQUENZA
Icona checkgarantire le condizioni igieniche dei locali

4,8

4,6
Icona checkcurare la conservazione degli alimenti

4,6

4,6
Icona checkcuocere i cibi e/o cucinare

4,5

4,3
Icona checkpreparare gli ingredienti di base e i condimenti

4,2

4,1
Icona checksegnalare gli ingredienti mancanti

3,7

3,6
Icona checkcurare i rapporti con i clienti

3,5

3,6
Icona checkservire cibi e bevande

3,4

3,0
Icona checkavviare i macchinari

3,3

3,6
Icona checkcontrollare i macchinari o le attrezzature

3,3

4,0
Icona checkgestire il magazzino

3,3

3,1
Icona checkcurare i rapporti con i fornitori

2,4

1,7
Icona checkricercare e/o acquistare le materie prime

2,1

1,5